澪之料理帖 正片

分类：剧情片 剧情地区：日本年份：2017

主演：松本穗香,奈绪,若村麻由美,浅野温子,洼冢洋介,小关裕太,永岛敏行,中村狮童,藤井隆,野村宏伸,渡..

导演：角川春树

更新：2025-04-22 20:42

简介：一场洪灾让儿时玩伴澪和野江被冲散。澪被大阪料理名店天满一兆..一场洪灾让儿时玩伴澪和野江被冲散。澪被大阪料理名店天满一兆奄的老板娘收留，给予了澪暖心，也发现了澪极具料理天分。一场大火烧了店铺也葬送了老板的性命。澪和老板娘肩负着重振天满一兆奄之名，来到了江户。无意...第一集怪味饭鲣鱼300g生姜30g煮好的米饭2杯米酱油3大匙酒2大匙味淋3大匙1大匙砂糖1大匙海苔适量葱适量（切成末）1.鲣鱼切成大约1.5厘米厚的鱼块，撒上盐，放到热水里，等到鱼肉变成像霜一样的白色。2.在鱼肉上撒上切成3厘米长的姜丝，加入3大匙酱油、3大匙味淋、2大匙酒和1大匙糖，盖上盖子。3.用中火，煮大约7-8分钟，煮到汤汁还剩一点的时候，最后再撒上1大匙味淋。4.盛到饭上，撒上海苔和葱花即可。冷了的话，也可以做成茶泡饭。第二集茶碗蒸对虾4只鸡蛋3个百合20g银杏8颗出汁高汤540ml生抽1小匙盐1小匙味淋1小匙柚子皮1小片（可以当季其他材料替换）1.做好出汁高汤，冷却备用。2.将鸡蛋打成蛋液，要是搅拌得不够充分，之后会很难凝固。加入已冷却好的汤汁，加入薄口酱油、盐、味淋，再混合搅拌，然后细筛过滤。加入到容器7成的部分，用1分钟的大火和7分钟的中小火蒸制。3.同时准备材料。1）在水中放少量的盐，加入百合，煮到透明，盛出；2）将水烧开，加入少量的盐和酒，放入对虾一起煮；3）银杏也放入加了少量盐的水里煮，然后将皮剥掉，切成两半。4.将对虾、百合、银杏放在蒸好的茶碗蒸上，然后再将残余详情